Thai Celery Salad with Peanuts
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This vibrant Thai celery salad offers a refreshing twist on a humble vegetable drawer staple. By slicing the celery thinly on the diagonal, you create a sophisticated texture that perfectly carries the zesty lime and savoury fish sauce dressing. It is a wonderful dairy-free option for those looking for a crisp, punchy side dish that balances a hint of heat from red chillies with the aromatic fragrance of fresh coriander leaves.
Ideal as a light lunch or a crunchy accompaniment to grilled seafood or chicken, this salad is as nutritious as it is easy to assemble. The addition of roasted salted peanuts provides a satisfying protein boost and a savoury crunch, making it a reliable favourite for quick weekday meals. Serve it immediately to enjoy the contrast between the cold, crisp vegetables and the zingy dressing.
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Ingredients for Thai Celery Salad with Peanuts
45ml vegetable oil
2 tablespoons fresh lime juice
2 teaspoons fish sauce
6 celery stalks, thinly sliced on a diagonal
3 thinly sliced spring onions
1 thinly sliced red chilli, such as Fresno
1 cup fresh coriander leaves with tender stems
40g chopped roasted, salted peanuts
How to make Thai Celery Salad with Peanuts
Torna ai contenutiWhisk together 45ml vegetable oil, 2 tablespoons fresh lime juice, and 2 teaspoons fish sauce. Toss with 6 celery stalks, thinly sliced on a diagonal, 3 thinly sliced spring onions, 1 thinly sliced red chilli, such as Fresno, 1 cup fresh coriander leaves with tender stems, and 40g chopped roasted, salted peanuts.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
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