Sweet-Hot BBQ Tater Chips

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026

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These sweet and spicy barbecue sweet potato chips offer a vibrant, smoky twist on a classic side dish. By grilling the potatoes directly over a medium heat, you achieve a wonderful contrast between the slightly charred, caramelised exterior and the tender, fluffy centre. The combination of earthy rosemary and a hint of cayenne pepper provides a sophisticated heat that perfectly complements the natural sweetness of the potatoes.

As a naturally vegan dish, these chips are an excellent addition to any summer gathering or outdoor dinner party. They pair beautifully with plant-based burgers or individual corn on the cob, making them a versatile choice for those seeking a healthier, more flavourful alternative to traditional deep-fried chips. Serve them warm while the spicy glaze is at its best.

Ingredients for Sweet-Hot BBQ Tater Chips

900g sweet potatoes or yams, peeled, cut lengthwise into 1/2-inch-thick slices, each slice cut lengthwise into 1/2-inch-wide strips
60ml extra-virgin olive oil, plus more
1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
1 tablespoon (packed) golden brown sugar
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/4 cucchiaini di pepe di cayenna

How to make Sweet-Hot BBQ Tater Chips

Prepare barbecue (medium heat). Place potatoes in 13x9x2-inch baking dish. Add 60ml oil, chopped fresh rosemary, brown sugar, garlic powder, and cayenne pepper to potatoes. Sprinkle potatoes with salt and pepper; toss to coat. Brush grill lightly with oil. Place potatoes on grill, spacing about 1 inch apart. Grill until potatoes are tender and slightly charred, turning occasionally, about 10 minutes total. Transfer potatoes to bowl, season to taste with salt and pepper, and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.