Sweet pepper and Onion Salad

Ingredients for Sweet pepper and Onion Salad

• 675g orange or yellow peppers (about 4) or sweet orange peppers (about 6), thinly sliced into rings

• 1 small torpedo or red onion, thinly sliced into rings

• 2 tablespoons Sherry vinegar or red wine vinegar

• Sale kosher, pepe macinato fresco

• 1/4 cup coarsely chopped fresh basil

• 1/4 tazza di erba cipollina fresca tritata

• 1/4 tazza di prezzemolo fresco a foglia piatta tritato grossolanamente

• 1/4 tazza di menta fresca tritata grossolanamente

• 2 cucchiai di olio d'oliva

Toss peppers, onion, and vinegar in a large bowl; season with salt and black pepper.

Let sit until peppers are slightly softened, 10–20 minutes. Just before serving, toss herbs and oil with pepper mixture.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.