Insalata di Fragole e Crescione

Ingredienti per Insalata di Fragole e Crescione

• 1/2 gambo di rabarbaro medio, tagliato molto finemente in diagonale

• 170g fragole, mondate, dimezzate, affettate se grandi

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 2 cucchiaini di miele vegano

• 1 mazzetto di crescione, gambi duri rimossi

• 1/2 tazza di foglie di basilico

• 1/2 tazza di foglie di coriandolo con gambi teneri

• 2 cipollotti, affettati sottilmente in diagonale

• Sale kosher

• Fiocchi di peperoncino rosso tritato

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Semi di papavero (per servire)

Mescola rabarbaro, fragole, succo di limone e miele in una ciotola media per amalgamare.

Disporre crescione, basilico e coriandolo su un piatto, quindi spargere sopra cipollotti. Condire con sale e cospargere con fiocchi di peperoncino rosso. Versare il composto di bacche e i succhi sopra; condire con olio e cospargere con semi di papavero.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.