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Ricette vegane
Spinach Salad with Strawberry Vinaigrette

Spinach Salad with Strawberry Vinaigrette

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026

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This vibrant spinach salad with strawberry vinaigrette is a refreshing celebration of seasonal produce. Pairing the earthy notes of iron-rich baby spinach with the natural sweetness of ripe strawberries, it offers a sophisticated balance of flavours and textures. The addition of toasted pecans provides a satisfying crunch and a rich, nutty depth that perfectly complements the sharp, fruity tang of the homemade dressing.

As a versatile vegan starter or a light lunch, this dish is naturally nutritious and remarkably simple to assemble. The strawberry vinegar base adds a bright acidity that elevates the salad beyond a standard side dish, making it a beautiful accompaniment to alfresco dining. For the best results, toss the leaves just before serving to ensure the spinach remains crisp and fresh.

Ingredients for Spinach Salad with Strawberry Vinaigrette

40ml strawberry vinegar
45ml di olio d'oliva
140g baby spinach (8 cups)
230g strawberries, cut lengthwise into thick slices (350ml )
120ml pecan halves (100g), toasted and cooled

How to make Spinach Salad with Strawberry Vinaigrette

Whisk together vinegar, a rounded 1/4 teaspoons salt, and 1/8 teaspoons pepper in a small bowl, then add oil in a slow stream, whisking well. Put spinach, strawberries, and pecans in a large bowl and toss with just enough vinaigrette to lightly coat.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.