Ingredients for Spicy Tofu Crumbles

• 450g extra-firm tofu, sliced 3/4 inch thick

• 2 cucchiai di olio vegetale

• 1 Fresno chilli, thinly sliced

• 45ml salsa di soia

• 2 tablespoons mirin

• 2 tablespoons Sriracha or gochujang (Korean hot pepper paste)

• 2 cucchiai di aceto di riso non condito

• 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato

• 1 teaspoon finely grated fresh ginger

Arrange tofu slices in a single layer on a paper towel–lined plate and cover with a few more paper towels. Press down firmly on tofu with your hands to expel excess liquid.

Heat vegetable oil in a large skillet, preferably cast iron. Cook tofu, turning once, until browned, 7–10 minutes total. Transfer to a plate and let cool.

Meanwhile, whisk chilli, soy sauce, mirin, Sriracha, vinegar, sesame oil, and ginger in a medium bowl to combine.

Crumble tofu into small pieces and add to bowl; toss to combine.

Crumbles can be made 5 days ahead. Cover and chill.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.