Spiced Green Tahini Sauce

Ingredients for Spiced Green Tahini Sauce

• 3 garlic cloves, crushed

• 3/4 cup coarsely chopped fresh coriander

• 3/4 cup coarsely chopped fresh parsley

• 1 cucchiaino di cumino macinato

• 1 teaspoon ground fenugreek

• 2 teaspoons kosher salt, plus more

• 240ml tahini

• 60ml di succo di limone fresco

Pulse garlic, coriander, parsley, cumin, fenugreek, and 2 teaspoons salt in a food processor until similar in texture to pesto. Add tahini and lemon juice; process 30 seconds (mixture will be very thick and gray).

With motor running, gradually drizzle in 180ml water and process, adding more water to thin if needed, until sauce is light green and the consistency of soured cream. Season with salt.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.