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Simple Spring Green Salad

This simple spring green salad celebrates the delicate crunch and subtle sweetness of premium seasonal leaves. By combining buttery Boston and Bibb varieties, you create a base that is both elegant and refreshing. The focus here is on high-quality ingredients, where a light coating of extra-virgin olive oil and a touch of sea salt enhance rather than mask the natural vibrancy of the greenery.

As a versatile vegan side dish, this salad provides a crisp contrast to heavier mains or refined pasta dishes. It is an ideal choice for a light lunch or a sophisticated starter when entertaining friends. For the best results, serve this salad immediately after dressing to ensure the leaves remain perfectly crisp and full of flavour.

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Ingredients for Simple Spring Green Salad

  • 7 to 230g Boston lettuce (2 heads), torn into bite-size pieces

  • 230g Bibb lettuce (2 heads), large leaves torn into bite-size pieces

  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

Combine lettuces in a large bowl. Season with 1/2 teaspoons salt, then drizzle with oil and toss to coat. Serve immediately.

Yarden Galilee Cabernet Sauvignon

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

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Redattori di ricette del Regno Unito

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