Vinaigrette al Sesamo e Miso

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This vibrant sesame miso vinaigrette is a versatile vegan dressing that brings a punchy, umami-rich flavour to any dish. Combining the salty depth of white miso with the bright acidity of fresh lime and a gentle heat from red chilli, it perfectly balances savoury and citrus notes. The addition of toasted sesame oil and seeds provides a delicate nuttiness, while freshly grated ginger adds a refreshing, aromatic finish.

Ideal for those seeking a quick and healthy way to elevate simple ingredients, this dressing works beautifully drizzled over crunchy slaw, steamed broccoli or even as a marinade for tofu. It can be prepared in minutes and keeps well in the fridge, making it an excellent addition to your weekly meal prep routine for effortless, flavourful lunches.

Ingredients for Sesame-Miso Vinaigrette

1 red Fresno chilli, with seeds, finely chopped
60ml di olio vegetale
2 cucchiai di succo di lime fresco
2 cucchiai di miso bianco
1 tablespoon reduced-sodium soy sauce
1 cucchiaio di aceto di riso non condito
1 cucchiaino di olio di sesamo tostato
1 cucchiaino di semi di sesamo tostati
1/2 cucchiaini di zenzero grattugiato e sbucciato

How to make Sesame-Miso Vinaigrette

Whisk all ingredients in a small bowl.

DO AHEAD: Vinaigrette can be made 1 week ahead. Cover and chill.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.