Fagiolini e Cavoletti di Bruxelles Saltati con Peperoncino e Menta

Ingredienti per Fagiolini e Cavoletti di Bruxelles Saltati con Peperoncino e Menta

• 450g fagiolini, mondati

• 3 cucchiai di olio d'oliva

• 1/4 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso piccante

• 675g di cavoletti di Bruxelles, puliti e affettati per il lungo a uno spessore di 1/4 di pollice

• 1/3 tazza d'acqua

• 1 cucchiaino di menta essiccata

Cuocere i fagiolini in una pentola da 4 litri di acqua bollente ben salata, senza coperchio, fino a quando sono teneri ma croccanti, 3-4 minuti. Scolare.

Nel frattempo, scalda l'olio con i fiocchi di peperoncino in una padella pesante da 12 pollici (preferibilmente con i lati dritti) a fuoco medio-alto finché non scintilla. Soffriggi i cavoletti di Bruxelles con 1/2 cucchiaino di sale fino a quando non sono teneri e croccanti, circa 6 minuti.

Aggiungi i fagioli e soffriggi per 2 minuti. Aggiungi l'acqua e fai bollire fino a quando non evapora e le verdure sono appena tenere, circa 2 minuti. Togli dal fuoco e mescola con la menta. Condisci con sale.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.