Roasted Spring Vegetables

Ingredients for Roasted Spring Vegetables

• 450g assorted spring vegetables (such as carrots, asparagus, radishes, spring onions, or sugar snap peas), trimmed or peeled if needed, cut into same-size pieces

• 4 unpeeled garlic cloves

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• Sale kosher

• freshly ground pepper

Preheat oven to 232°C. Combine vegetables, garlic, and oil in a large bowl. Season with salt and pepper; toss to coat. Spread out in a single layer on a rimmed baking sheet. Roast, stirring halfway through, until tender, golden brown, and charred in spots, about 20 minutes. Serve warm or at room temperature.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.