Asparagi Verdi e Bianchi Arrosto

Ingredienti per Asparagi Verdi e Bianchi Arrosto

• 60ml olio extra vergine di oliva, diviso

• 450g di asparagi bianchi, rifilati, pelati, tagliati in diagonale in pezzi da 3 pollici

• 450g di asparagi verdi, puliti, tagliati in diagonale in pezzi da 3 pollici

• 30g scalogni finemente tritati

• 1/2 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata

• 1 cucchiaio di prezzemolo italiano fresco tritato

Preriscaldare il forno a 232°C. Spennellare una grande teglia con bordi con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Disporre tutti gli asparagi sulla teglia preparata. Sbattere i restanti 3 cucchiai di olio d'oliva, scalogni e scorza di limone in una piccola ciotola per amalgamare; versare sugli asparagi e mescolare delicatamente per ricoprire. Distribuire gli asparagi in un unico strato. Cospargere con sale e pepe. Arrostire fino a quando gli asparagi sono teneri, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti.

Può essere preparato 2 ore prima. Lasciare a temperatura ambiente. Se desiderato, riscaldare nel forno a 232°C per 5 minuti prima di continuare. Aggiungere il prezzemolo e mescolare delicatamente. Trasferire su un piatto da portata e servire caldo o a temperatura ambiente.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.