Roasted Fingerlings with Preserved Lemon
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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These roasted potatoes with preserved lemon offer a sophisticated twist on a classic side dish. By using fingerling potatoes, you achieve a delightful contrast between the crisp, golden skins and the buttery, tender centres. The addition of fresh rosemary during the roasting process infuses the olive oil with an earthy aroma that perfectly complements the natural sweetness of the spuds.
This vibrant vegan dish is elevated by the inclusion of preserved lemon peel, which adds a unique salty-citrus punch and a touch of Mediterranean flair. It is a fantastic accompaniment to grilled vegetables or as part of a Sunday roasting spread. Quick to prepare and naturally gluten-free, it is an effortless way to bring bright, zesty flavours to your dinner table.
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Ingredients for Roasted Fingerlings with Preserved Lemon
900g fingerling potatoes, halved lengthwise
3 cucchiai di olio d'oliva
2 teaspoons chopped fresh rosemary
Sale kosher, pepe macinato fresco
3 tablespoons thinly sliced preserved lemon peel
How to make Roasted Fingerlings with Preserved Lemon
Torna ai contenutiPreheat oven to 232°C. Toss potatoes, oil, and rosemary on a large rimmed baking sheet; season with salt and pepper. Roast, tossing halfway through, until soft and golden brown, 25–30 minutes. Toss warm potatoes with preserved lemon peel.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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Redattori di ricette del Regno Unito
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