Ingredienti per Cavolfiore Arrosto con Cipolle e Finocchio

• 1 cavolfiore medio (circa 575g), privato del torsolo, tagliato in cimette da 2,5 cm

• 6 cucchiai di olio d'oliva, divisi

• 2 cipolle medie (circa 230g ciascuna), tagliate a metà per il lungo, tagliate a spicchi larghi 3/4 di pollice con un po' di torsolo ancora attaccato, sbucciate

• 2 bulbi di finocchio freschi (circa 450g in totale), tagliati a metà per il lungo, tagliati a spicchi di 1/2 pollice di larghezza con un po' di torsolo ancora attaccato

• 8 piccoli spicchi d'aglio, non sbucciati

• 15 rametti di maggiorana fresca

Posizionare la griglia al centro del forno; preriscaldare a 218°C. Mescolare il cavolfiore e 2 cucchiai di olio in una grande ciotola. Scaldare una padella grande e pesante a fuoco medio-alto. Aggiungere il cavolfiore e saltare fino a quando inizia a dorarsi, circa 5 minuti. Trasferire il cavolfiore su una teglia con bordi.

Aggiungi 2 cucchiai di olio nella stessa padella. Aggiungi gli spicchi di cipolla. Cuoci fino a quando non sono dorati su un lato, circa 3 minuti. Usando una spatola, trasferisci con cura le cipolle sulla teglia con il cavolfiore, disponendo gli spicchi con il lato dorato verso l'alto. Aggiungi i restanti 2 cucchiai di olio nella stessa padella. Aggiungi il finocchio; saltalo fino a quando il finocchio si ammorbidisce leggermente e inizia a dorarsi, circa 5 minuti. Trasferisci sulla stessa teglia. Spargi aglio e maggiorana sulle verdure. Cospargi di sale e pepe. Arrostisci fino a quando le verdure sono caramellate, circa 25 minuti. Servi caldo o a temperatura ambiente.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.