Pink Pickled Turnips

Ingredients for Pink Pickled Turnips

• 1 small red beet, trimmed, peeled, quartered

• 1 red chilli (such as Fresno),halved lengthwise (optional)

• 450g small turnips, trimmed, peeled, quartered

• 120ml aceto di vino rosso

• 2 cucchiai di sale kosher

• 1 cucchiaino di zucchero

Combine beet, chilli (if using), and turnips in a 1-quart heatproof jar or container.

Bring vinegar, salt, sugar, and 350ml water to a boil in a medium saucepan, stirring occasionally to dissolve sugar.

Pour pickling liquid over turnip mixture and let cool. Cover and chill at least 1 week before using.

Do ahead: Turnip mixture can be pickled 4 weeks ahead. Keep chilled.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.