Pasta alla Checca

Ingredienti per Pasta alla Checca

• 230g di spaghetti sottili

• 1125ml di pomodorini (come le varietà a goccia arancione, rossa e gialla)

• 2 spicchi d'aglio, sbucciati e finemente tritati

• 60ml olio extravergine di oliva

• 1 tazza di rucola fresca (facoltativo)

• Sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere

1. Cuocere la pasta al dente.

2. Nel frattempo, in una grande ciotola, schiaccia i pomodori per romperli (è più veloce che tagliarli e probabilmente tuo figlio adorerà partecipare).

3. Aggiungi l'aglio, l'olio, la rucola (se usata), il sale e il pepe; metti da parte.

4. Scolare la pasta (riservando 120ml di acqua) e mescolarla con i pomodori. Se la pasta è ancora un po' asciutta, aggiungere un po' di acqua di cottura.

5. Lascia riposare finché il calore della pasta non ha cotto leggermente i pomodori e l'aglio e appassito la rucola, 1 o 2 minuti. Servire caldo o a temperatura ambiente.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.