Insalata di prezzemolo, foglie di sedano e jicama

Ingredienti per l'insalata di prezzemolo, foglie di sedano e jicama

• 45ml succo di limone fresco

• 1 1/2 cucchiai di aceto di riso (non condito)

• 1 1/2 cucchiai di zucchero

• 3/4 cucchiaini di sale kosher

• 3 cucchiai di olio d'oliva

• 350g di jicama, pelata e tagliata a bastoncini sottili

• 3 tazze di foglie di prezzemolo piatto (da 2 mazzi)

• 2 tazze di foglie di sedano (da circa 2 mazzi)

• 6 cipollotti, affettati sottilmente

• 1 1/2 tazze di germogli di ravanello (da una confezione da 90g)

Mescola con una frusta il succo di limone, l'aceto, lo zucchero e il sale kosher in una ciotola grande fino a quando zucchero e sale si sono sciolti, poi incorpora l'olio con una frusta fino a ottenere un composto ben amalgamato.

Aggiungi jicama, prezzemolo e foglie di sedano, cipollotti e germogli e mescola per condire. Servire immediatamente.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.