Chimichurri di Ox
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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Questo vivace chimichurri è un condimento vegano versatile che porta una esplosione di sapore fresco e vivace a qualsiasi piatto. Tradizionalmente servito con carni alla griglia, questa salsa di erbe pungente è altrettanto deliziosa versata su verdure arrosto, usata come marinata per il tofu, o anche mescolata in un'insalata di patate calda. La combinazione di prezzemolo a foglia piatta, cipolla finemente tritata e robusto olio extravergine di oliva crea una consistenza grossolana e saporita che è di gran lunga superiore a qualsiasi alternativa acquistata in negozio.
Veloce da preparare e naturalmente senza glutine, questa salsa fatta in casa si basa sulla qualità dei suoi ingredienti freschi e su un tocco sottile di fiocchi di peperoncino rosso. È un'aggiunta fantastica a un barbecue del fine settimana o a una semplice cena infrasettimanale, offrendo un'acidità rinfrescante dall'aceto di vino rosso che taglia magnificamente i sapori ricchi. Per ottenere i migliori risultati, preparala un po' in anticipo per permettere all'aglio e all'origano di infondere completamente l'olio.
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Ingredienti per il Chimichurri di Ox
80g di cipolla gialla tritata
1/2 tazza di foglie di prezzemolo fresco a foglia piatta tritate
1 cucchiaio di origano fresco tritato
1 cucchiaino di aglio finemente grattugiato o tritato
1 1/2 cucchiaini di sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1/2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino rosso
240ml olio extravergine di oliva
120ml aceto di vino rosso
Come preparare il Chimichurri di Ox
Torna ai contenutiIn una ciotola media o in un barattolo, unisci la cipolla, il prezzemolo, l'origano, l'aglio, il sale, il pepe nero e il peperoncino. Aggiungi l'olio e l'aceto e mescola bene. Conserva coperto per un paio di giorni e utilizza prima che le erbe inizino a diventare marroni.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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