Olive Oil-Roasted Leeks

Ingredients for Olive Oil-Roasted Leeks

• 6 leeks, white and pale-green parts only, cut in half lengthwise

• 120ml olive oil

• Sale

Place a rimmed baking sheet in oven and preheat to 204°C. Cut 6 leeks, white and pale-green parts only, in half lengthwise. Rinse well and pat completely dry. Toss with 120ml olive oil; season with salt. Arrange leeks, cut side down, on hot baking sheet and cover loosely with foil. Reduce oven temperature to 149°C. Bake until leeks are lightly browned on cut sides and very tender, about 1 1/2 hours.

Uncover leeks and turn cut side up. Increase oven temperature to 204°C; roast leeks until golden brown, 15-20 minutes. (Reserve the oil for making vinaigrettes or roasting vegetables. Let cool; cover and chill.)

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.