Lan Pham's Herbed-Roasted Onions

Ingredients for Lan Pham's Herbed-Roasted Onions

• 2 medium red onions

• 2 medium yellow onions

• 2 cucchiai di succo di limone fresco

• 1 cucchiaino di senape di Digione

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1 cucchiaio di foglie di timo fresco

• 3/4 cucchiaini di sale kosher

• 1/4 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

• 60ml olio extra vergine di oliva

• 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

1. Preheat the oven to 204°C. Cut each onion into quarters, keeping the root end still intact so wedges hold together.

2. In a large bowl, combine the lemon juice, mustard, garlic, thyme, salt, and pepper. Slowly whisk in the olive oil.

3. Add the onions to the bowl and mix well. Transfer the onions to a baking dish or sheet in a single layer. Bake for 30 to 45 minutes, until tender and browned at the edges. Toss the onions as necessary during cooking to ensure even browning.

4. Remove onions from the oven and transfer to a serving platter. Sprinkle with the coriander.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.