Salsa Verde Italiana

Ingredienti per la Salsa Verde Italiana

• 4 fette di pane bianco per sandwich (3 1/2 x 3 1/2 pollici), senza crosta

• 2 cucchiai di aceto di vino bianco

• 4 tazze (ben pressate) di foglie di prezzemolo italiano fresco (da circa 2 grandi mazzi)

• 350ml olio extravergine di oliva

• 15 cetriolini* (circa 120 ml)

• 5 filetti di acciughe

• 40g di capperi sotto sale, scolati

• Sale marino fine

• *Piccoli sottaceti francesi immersi in salamoia

• Disponibile in alcuni supermercati e negozi di alimentari specializzati.

Metti le fette di pane in una ciotola media. Versa l'aceto e lascia riposare fino a quando il pane si ammorbidisce, circa 15 minuti.

Trasferisci il composto di pane nel robot da cucina; aggiungi i prossimi 5 ingredienti e frulla fino a ottenere una consistenza quasi liscia. Trasferisci la salsa in una ciotola media. Condisci con sale marino e pepe nero appena macinato. PREPARAZIONE ANTICIPATA Può essere preparata un giorno prima. Copri e conserva in frigorifero. Lascia riposare a temperatura ambiente per 1 ora; mescola di nuovo prima di usare.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.