Hobo Pack Potatoes with Rosemary and Garlic

Ingredients for Hobo Pack Potatoes with Rosemary and Garlic

• 900g small potatoes (such as baby Yukon Gold, about 1 1/2 inches wide)

• 2 garlic cloves, smashed

• 2 small rosemary sprigs

• 60ml di olio d'oliva

• 1 1/2 teaspoons kosher salt

• 1/2 cucchiaini di pepe nero macinato fresco

Divide potatoes between 2 large sheets of foil, then lift edges of foil around potatoes to form a nest so the oil won't leak. Divide garlic, rosemary, and oil between packages, then sprinkle each with 3/4 teaspoons salt and 1/4 teaspoons pepper. Bring edges of foil together to enclose each package, covering completely, then crimp to seal packages closed.

Prepare a grill for medium, indirect heat, preferably with hardwood or hardwood charcoal. Place foil packages near the coals and cook, moving packages around the coals occasionally for even cooking, until potatoes are tender, 30–45 minutes.

Packages can cooked and stored in the refrigerator for up to 3 days.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.