Hasselback Carrots

Ingredients for Hasselback Carrots

• 4 scrubbed large carrots, cut into 3" lengths

• Olio d'oliva

• Fresh lemon juice

• Flaky sea salt and sliced chives

Cut 4 scrubbed large carrots into 3" lengths; place in a steamer basket set in a large saucepan filled with 2" simmering water. Cover and steam until tender, 10–15 minutes; let cool.

Cut 4 flat surfaces at 32°C angles lengthwise around each carrot. Heat a dry medium skillet, preferably cast iron, over high and cook carrots, turning, until blackened, 10–12 minutes. Let cool. Cut carrots crosswise into thin slices without cutting all the way through and fan out. Drizzle with olive oil and fresh lemon juice, and sprinkle with flaky sea salt and sliced chives.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.