Green Pico de Gallo
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This vibrant green pico de gallo offers a refreshing twist on the classic tomato-based salsa. Instead of red tomatoes, this recipe uses tangy, firm tomatillos to create a zesty vegan condiment that is both sharp and savoury. The addition of fresh mint alongside traditional coriander provides a cooling finish, perfectly balancing the gentle heat from the finely chopped jalapeños and the pungency of the red onion.
Ideal as a healthy accompaniment for taco night or served simply with crunchy tortilla chips, this homemade salsa is exceptionally quick to prepare. It is a fantastic choice for those looking for a light, summery dip that is naturally gluten-free and packed with fresh produce. Simply allow the mixture to marinate to let the lime juice soften the onions and intensify the bold flavours.
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Ingredients for Green Pico de Gallo
230g tomatillos, husks removed, rinsed, cut into 1/4-inch pieces
1/4 medium red onion, finely chopped
2 jalapeños, seeds removed, finely chopped
2 spicchi d'aglio, finemente grattugiati
3 cucchiai di succo di lime fresco
1 tablespoon finely chopped coriander
1 tablespoon finely chopped mint
Sale kosher
How to make Green Pico de Gallo
Torna ai contenutiToss tomatillo, onion, jalapeños, garlic, lime juice, coriander, and mint in a small bowl to combine; season with salt. Cover and chill 1 hour to allow flavours to come together.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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