Goddess Guacamole

Ingredients for Goddess Guacamole

• 2 cups kale leaves

• 4 Hass ripe avocados

• 3 ripe tomatoes, seeded, finely chopped

• 40g minced red onion

• 2 jalapeno chilies, seeded, finely chopped

• 1 lime, juiced

• 1/2 cucchiaini di sale marino

• 1/4 cup fresh coriander, minced

Place the kale leaves in a food processor and pulse until they are finely chopped. Cut the avocados in half, and remove the pits. Scoop out the flesh and place in a large wooden or metal bowl. Add salt and mash with the back of a wooden spoon until desired texture is reached—I like mine a bit chunky. Stir in kale leaves and remaining ingredients. Taste and adjust the seasonings with salt.

Place a piece of plastic wrap directly over the surface of the dip. Store in the refrigerator up to 10 hours. Serve with whole grain tortilla crisps, toasted whole wheat pita wedges, or toasted soft corn tortillas.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.