Gochujang-Date Sauce
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This vibrant gochujang-date sauce is a versatile addition to any vegan kitchen, offering a sophisticated balance of heat, sweetness, and umami. By blending fiery Korean red chilli paste with naturally rich Medjool dates, you create a thick, glossy condiment that carries a complex depth of flavour. The addition of toasted sesame oil provides a nutty aroma that rounds out the spice beautifully.
Quick to prepare and incredibly bold, this sauce works perfectly as a glaze for roasted cauliflower, a dip for spring rolls, or a base for a spicy noodle dressing. It is an excellent way to introduce more fermented flavours into your diet while keeping ingredients simple and plant-based. Store any leftovers in the fridge to use as a flavour booster for midweek meals.
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Ingredients for Gochujang-Date Sauce
5 pitted Medjool dates
150g gochujang (Korean hot pepper paste)
2 cucchiai di olio di sesamo tostato
How to make Gochujang-Date Sauce
Torna ai contenutiPlace 5 pitted Medjool dates in a small bowl; cover with boiling water and let sit until softened, about 10 minutes. Drain; transfer dates to a food processor. Add 150g gochujang (Korean hot pepper paste) and 2 tablespoons toasted sesame oil. Purée until smooth.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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