Garlic Mojo Sauce
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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This vibrant garlic mojo sauce is a versatile vegan condiment that brings a punchy, zesty lift to almost any savoury dish. By gently infusing olive oil with aromatic garlic, earthy cumin and dried oregano, you create a deeply flavoured base that balances perfectly against the sharp acidity of fresh lime and orange juice. The addition of sliced Fresno chilli provides a subtle heat and a pop of colour, making it as visually appealing as it is delicious.
Perfect as a bright marinade for roasted vegetables or a zingy dressing for grain bowls, this homemade sauce is a fantastic staple to keep in the fridge. It can be prepared up to a week in advance, allowing the citrus and garlic flavours to mellow and meld beautifully over time.
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Ingredients for Garlic Mojo Sauce
120ml di olio d'oliva
8 garlic cloves, pressed or finely chopped
1 cucchiaino di cumino macinato
1/2 cucchiaini di origano secco
1 medium Fresno chilli, thinly sliced
120ml fresh lime juice (from about 4 limes)
120ml fresh orange juice (from about 1 orange)
1 1/2 cucchiaini di sale kosher
How to make Garlic Mojo Sauce
Torna ai contenutiHeat oil in a small saucepan over medium. Stir in garlic, cumin, and oregano, then immediately remove from heat. Let cool 10–15 minutes. Stir in chilli, lime juice, orange juice, and salt.
Sauce can be made 1 week ahead. Transfer to an airtight container and chill.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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