Fennel, Celery, and Pomegranate Salad

Ingredients for Fennel, Celery, and Pomegranate Salad

• 3 small fennel bulbs, thinly sliced

• 6 celery stalks, thinly sliced on a diagonal

• 1 medium shallot, thinly sliced into rings

• 1/2 cup fresh flat-leaf parsley, very coarsely chopped

• 1/4 cup celery leaves, very coarsely chopped (optional)

• 70g pomegranate seeds, divided

• 60ml di succo di lime fresco

• 60ml di olio d'oliva

• Sale kosher

• Pepe nero macinato fresco

Toss fennel, celery, shallot, parsley, celery leaves, if using, and half of pomegranate seeds in a large bowl. Drizzle with lime juice and oil and toss to coat; season with salt and pepper. Serve topped with remaining pomegranate seeds.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.