Fave con Cipolla Rossa e Menta

Ingredienti per Fave con Cipolla Rossa e Menta

• 450g di fave fresche sbucciate e sgusciate (1,1kg nel baccello)

• 1 cucchiaino più 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi

• 2 cipolle rosse medie, tritate

• Sale marino fine

• Generosa manciata di menta, tritata grossolanamente (circa 120ml)

Cuocere le fave con 1 cucchiaino di olio in acqua bollente non salata fino a quando sono tenere, 6-8 minuti, quindi scolare.

Cuocere le cipolle nei restanti 2 cucchiai di olio in una padella media a fuoco medio, mescolando, fino a quando non sono appena tenere e croccanti, circa 4 minuti. Aggiungere i fagioli e cuocere fino a quando non sono appena riscaldati, quindi condire con sale marino e pepe. Aggiungere la menta. Servire immediatamente.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.