Piselli Inglesi con Menta

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This vibrant dish of English peas with mint is a celebration of seasonal British produce. By gently sautéing spring onions before simmering the peas with fresh herbs, you create a side dish that is far more refined than simple boiled vegetables. The natural sweetness of the peas pairs perfectly with the cooling notes of the mint, resulting in a clean and bright flavour profile that complements almost any main course.

As a naturally vegan recipe, this dish is a healthy and light addition to a Sunday roast or a midweek spring dinner. Using fresh, shelled peas provides a superior texture, though you can easily adapt the method for frozen garden peas if the season has passed. It is an effortless way to bring a touch of garden-fresh colour to your table in less than ten minutes.

Ingredients for English Peas with Mint

1 cipollotto, affettato
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cups English peas, shelled (about 350g )
6 mint leaves, torn
Sale
Acqua

How to make English Peas with Mint

Sauté the spring onion in two tablespoons olive oil over medium-high heat. Add the shelled peas, a pinch of salt, and enough water to barely cover. Cook over high heat for 2 minutes, then add the torn mint leaves. Continue cooking until the peas are tender, a few more minutes. Check for seasoning, and add more salt if needed.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.