Salsa Cremosa di Jalapeño
Revisione paritaria di UK recipe editorsAuthored by UK recipe editorsPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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Questa vivace salsa cremosa di jalapeño è un'aggiunta versatile a qualsiasi repertorio vegano, offrendo un tocco di calore vivace bilanciato da lime acidulo e erbe fresche. A differenza dei condimenti a base di latticini, questa ricetta ottiene la sua consistenza lussuosa e vellutata attraverso una semplice emulsione di olio neutro e aromi freschi. Il risultato è una salsa di un verde splendido, versabile, che dà un impulso immediato a verdure arrosto, ciotole di cereali o tacos fatti in casa.
Facile da preparare e naturalmente senza glutine, questa salsa salata è un'ottima opzione da preparare in anticipo per le serate impegnative o i barbecue nel weekend. Il livello di piccantezza può essere facilmente regolato in base ai tuoi gusti variando la quantità di peperoncino utilizzata. Per il massimo sapore, servila accanto a patate dolci grigliate affumicate o usala come una salsa decisa per verdure croccanti.
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Ingredienti per la Salsa Cremosa di Jalapeño
5-6 jalapeños (a seconda della piccantezza e delle preferenze personali), privati del gambo e dei semi, grossolanamente tritati
4 spicchi d'aglio, sbucciati
5 cucchiai di succo di lime fresco
1 cucchiaino di sale kosher
120ml di olio vegetale neutro (come l'olio di vinaccioli)
3/4 di tazza di foglie di coriandolo fresco (ben pressate) con gambi teneri
Come preparare la salsa cremosa di jalapeño
Torna ai contenutiFrulla i jalapeños, l'aglio, il succo di lime e il sale in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una purea. Con il motore in funzione, versa lentamente l'olio fino a ottenere una salsa densa. Aggiungi il coriandolo e frulla alcune volte fino a tritare e incorporare. Assaggia e aggiungi altri jalapeños, se necessario.
La salsa può essere preparata fino a 3 giorni prima e conservata in frigorifero.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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Redattori di ricette del Regno Unito
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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