Olio di erba cipollina
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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Questo vivace olio di erba cipollina fatto in casa è un elemento base vegano versatile che aggiunge un tocco professionale alla tua cucina casalinga. Con la sua sorprendente tonalità smeraldo e le delicate note di cipolla, fornisce un tocco finale sofisticato a tutto, dalle zuppe di patate cremose alle verdure a radice arrostite o alle insalate estive. Riscaldando delicatamente l'olio infuso alle erbe, si fissa il profumo fresco assicurando che il prodotto finale rimanga meravigliosamente chiaro e intensamente saporito.
Preparare i propri oli aromatizzati è un modo semplice per trasformare i pasti quotidiani in qualcosa di speciale. Questa ricetta produce un'infusione pulita e luminosa che si conserva bene in frigorifero per una settimana. Versalo su un gazpacho freddo o usalo per condire legumi di stagione per aggiungere un elegante strato di sapore saporito ai tuoi piatti preferiti.
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Ingredienti per l'Olio di Erba Cipollina
3 mazzi di erba cipollina
1 1/2 tazze di olio di vinaccioli o vegetale
Come fare l'olio di erba cipollina
Torna ai contenutiPosiziona un filtro da caffè in un colino posto sopra un misurino o una ciotola resistente al calore.
Frullare l'erba cipollina e l'olio in un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in un piccolo tegame e cuocere a fuoco medio-alto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il composto sfrigola, circa 3 minuti.
Togliere l'olio di erba cipollina dal fuoco e filtrare attraverso il setaccio preparato (non premere sui solidi o l'olio sarà torbido); lasciare raffreddare.
PREPARAZIONE ANTICIPATA: L'olio di erba cipollina può essere preparato con 1 settimana di anticipo. Coprire e refrigerare.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
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