Salsa di Tomatillo Bruciato

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

Rispetta le linee guida editoriali

Scarica
Scarica
Il PDF dell'articolo è stato scaricato
Condividi
Condividi
Link dell'articolo copiato negli appunti
Language
Language
Discussione
Ask Patient
Versione audio
Aggiungi alle fonti preferite su Google

This charred tomatillo salsa is a vibrant, zesty addition to any Mexican-inspired feast. By grilling the tomatillos alongside white onions and fresh chillies, you develop a deep, smoky undertone that perfectly balances the natural acidity of the fruit. This vegan condiment offers a much brighter profile than traditional tomato-based salsas, providing a fresh and tangy lift to your favourite savoury dishes.

Ideal as a healthy dip for tortilla chips or a sharp topping for grilled vegetables and tacos, this versatile salsa is remarkably easy to prepare. It can be made up to three days in advance, allowing the flavours to meld and intensify in the fridge. Whether you prefer a mild warmth or a sharper kick, the seasoning is easily adjusted with a final squeeze of lime and a pinch of salt.

Ingredients for Charred Tomatillo Salsa

230g tomatillos, husked, rinsed, patted dry
1/2 large white onion, cut into 8 wedges
1 jalapeño or serrano chilli, halved, seeded
2 cucchiai (o più) di succo di lime fresco
Sale kosher

How to make Charred Tomatillo Salsa

Preheat grill. Place tomatillos, onion, and jalapeño on a foil-lined rimmed baking sheet. Grill, turning halfway through, until blistered, 12-15 minutes. Let cool.

Transfer tomatillo mixture to a blender, add 2 tablespoons lime juice, and pulse until a chunky purée forms. Season with salt and more lime juice, if desired. DO AHEAD: Salsa can be made 3 days ahead. Cover; chill.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.