Relish di Kimchi Caramellato

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

Rispetta le linee guida editoriali

Scarica
Scarica
Il PDF dell'articolo è stato scaricato
Condividi
Condividi
Link dell'articolo copiato negli appunti
Language
Language
Discussione
Ask Patient
Versione audio
Aggiungi alle fonti preferite su Google

This caramelised kimchi relish is a punchy, versatile condiment that brings a vibrant hit of Korean-inspired flavour to your table. By searing half of the fermented cabbage in a hot frying pan with cider vinegar and sugar, you create a sticky, savoury glaze that perfectly balances the natural acidity of the kimchi. It is a fantastic way to elevate a simple jar of kimchi into something truly special.

As a plant-based topping, this vegan relish is an excellent addition to meat-free burgers, hot dogs, or even stirred through a bowl of steamed rice. The combination of the deeply browned, caramelised cabbage and the crisp, raw kimchi provides a satisfying contrast in textures. Serve it at your next barbecue as a modern alternative to traditional pickled onions.

Ingredients for Caramelized Kimchi Relish

600g kimchi, finely chopped
60ml zucchero
120ml aceto di sidro

How to make Caramelized Kimchi Relish

Heat large skillet until very hot. In a bowl, toss half of the kimchi with the sugar and vinegar and add it to the skillet. Cook over high heat until the liquid is thickened and sticky and the kimchi is browned in spots, 5 to 6 minutes. Let cool slightly.

Scrape the caramelized kimchi back into to the bowl. Add the uncooked kimchi, then toss and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.