Insalata di Cavolo e Mais con Coriandolo e Condimento all'Arancia

Ingredienti per Insalata di Cavolo e Mais con Condimento al Coriandolo e Arancia

• 80ml di concentrato di succo d'arancia congelato, scongelato

• 80ml aceto di riso non condito

• 80ml di olio di canola o olio vegetale

• 2 confezioni (230g) di mix per coleslaw

• 4 pannocchie di mais fresco, sbucciate, chicchi tagliati dalla pannocchia

• 2 carote medie, pelate, grattugiate grossolanamente

• 1 peperone rosso medio, privato del gambo e dei semi, tagliato a strisce sottili

• 6 cipollotti medi, affettati sottilmente

• 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato

Come preparare l'insalata di cavolo e mais con condimento al coriandolo e arancia

Sbatti il concentrato di succo d'arancia, l'aceto di riso e l'olio di canola in una piccola ciotola. Condisci con sale e pepe. PUOI PREPARARE IN ANTICIPO Il condimento può essere preparato 1 giorno prima. Copri e metti in frigorifero.

Unisci il mix di insalata, i chicchi di mais, le carote, le strisce di peperone rosso, le cipolle verdi affettate e il coriandolo tritato in una grande ciotola. Mescola con abbastanza condimento per ricoprire. Condisci l'insalata a piacere con sale e pepe. Lascia riposare 15 minuti per far amalgamare i sapori. Mescola di nuovo e servi.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.