Brussels Sprout Slaw

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This vibrant Brussels sprout slaw offers a crisp, refreshing alternative to traditional cooked greens. By finely shredding raw sprouts, you transform their dense texture into a light and crunchy base that beautifully carries the bright flavours of citrus and high-quality olive oil. It is a wonderful way to celebrate seasonal produce while keeping your plate looking colourful and fresh.

As a versatile vegan side dish, this slaw pairs exceptionally well with roasted root vegetables or as a zesty topping for plant-based burgers and tacos. Beyond its savoury taste, this recipe is naturally gluten-free and packed with nutrients, making it a healthy choice for a quick weekday lunch or a sophisticated addition to a festive dinner spread.

Ingredients for Brussels Sprout Slaw

230g Brussels sprouts
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiaini di succo di limone fresco
1/4 cucchiaini di sale
A mandoline or vegetable slicer with an adjustable blade

How to make Brussels Sprout Slaw

Keeping the stems intact, trim any loose or yellow leaves on the Brussels sprouts.

Holding each sprout by the stem end, finely shred them on the slicer.

Drizzle the slaw with olive oil, lemon juice, and salt and toss well.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.