Zuppa di Pane e Pomodoro

Ingredienti per Zuppa di Pane e Pomodoro

• 240ml olio d'oliva

• 3 spicchi d'aglio, sbucciati e schiacciati

• 900g di pane bianco di un giorno, senza croste, spezzettato in piccoli pezzi

• 1 (800g) lattina di pomodori pelati interi, passati con il loro succo

• 4 tazze di brodo vegetale (o acqua)

• 3 o 4 foglie di basilico, spezzettate in piccoli pezzi

• Sale kosher a piacere

1. Scalda l'olio in una grande casseruola profonda a fuoco basso.

2. Soffriggere l'aglio fino a quando è appena fragrante, quindi aggiungere il pane, mescolando fino a quando tutto l'olio è assorbito e il pane è tostato.

3. Aggiungi i pomodori, il brodo, il basilico e il sale.

4. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco. Cuocere a fuoco lento fino a quando il pane si disfa, circa 20 minuti. Rimuovere l'aglio e servire.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.