Braised Artichokes

Ingredients for Braised Artichokes

• 4 tablespoons extra-virgin olive oil

• 4 spicchi d'aglio, affettati sottilmente

• 3 globe artichokes, trimmed and halved lengthwise

• 1 1/4 cups dry white wine

• 3 whole sprigs fresh mint or thyme

• Sale kosher e pepe nero macinato fresco a piacere

1. Heat the olive oil in a heavy saucepan over medium heat.

2. Add the garlic and sauté, stirring, for about 30 seconds.

3. Add the artichokes and toss until they're coated with oil.

4. Add the wine, mint or thyme, salt, and pepper. Bring to a boil.

5. Cover, reduce heat to medium-low, and simmer for 20 minutes.

6. Discard the thyme (if using).

7. Transfer the artichokes to a plate, drizzle them with pan juices, and serve.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.