Blender Chermoula Sauce

Ingredients for Blender Chermoula Sauce

• 3/4 teaspoons coriander seeds

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 2 spicchi d'aglio

• 180ml olio extravergine di oliva

• 1/4 cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata

• 60ml di succo di limone fresco

• 1 cucchiaino di paprika affumicata

• 3/4 cucchiaini di sale kosher

• 1/4–1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

• 1 tazza (compatta) di foglie di coriandolo con gambi teneri

• 1 cup (packed) parsley leaves with tender stems

• 1/2 cup (packed) mint leaves

Toast coriander and cumin seeds in a dry small skillet, tossing occasionally, until very fragrant, about 2 minutes. Let cool, then lightly crush with a heavy skillet.

Purée toasted seeds, garlic, oil, lemon zest, lemon juice, paprika, salt, and red pepper flakes in a blender until spices are ground and mixture is very smooth.

Add coriander, parsley, and mint; process until well combined but slightly textured.

Sauce can be made 3 days ahead; chill in an airtight container.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.