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Banana Oatmeal Chocolate Chip Biscuits

These vegan banana and oat chocolate chip biscuits are a fantastic way to use up overripe fruit while creating a wholesome, plant-based treat. The combination of mashed bananas and chopped dates provides a natural sweetness that pairs beautifully with the warmth of ground cinnamon. Because they rely on simple larder staples, these biscuits are as convenient as they are delicious, offering a chewy texture that feels indulgent yet light.

This versatile bake is perfect for healthy snacking, lunchboxes, or even a quick on-the-go breakfast. The recipe is incredibly adaptable, allowing you to swap the chocolate chips for toasted walnuts or juicy raisins depending on your preference. High in fibre and free from refined sugars, these biscuits are a nourishing choice for families looking for a satisfying homemade alternative to shop-bought confectionery.

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Ingredients for Banana Oatmeal Chocolate Chip Biscuits

  • 3 bananas (preferably ripe or spotty bananas)

  • 180g old fashioned oats

  • 240ml pitted and chopped dried dates

  • 60ml oil

  • 1/2 teaspoons cinnamon

  • 80g chocolate chips, walnuts or raisins

  • 1/4 cucchiaini di sale

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.

Mash bananas in a bowl, and mix in the remaining ingredients.

Allow the mixture to sit for 10 minutes.

Using a mini ice cream scoop or tablespoon, place the batter onto a Silpat or parchment-lined baking sheet.

Bake for 25 Minutes.

Lasciare raffreddare e servire.

To make into bars - place dough in a greased 7x11 dish, bake for 35-40 minutes then allow to cool. Cut into bars or squares.

To Freeze: allow biscuits to cool after baking then place in a Ziploc bag, label and freeze for up to 3 months.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

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Redattori di ricette del Regno Unito

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