Mole Tex-Mex

Ingredients for Tex-Mex Mole

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• 2 spicchi d'aglio, tritati

• 1/4 onion, sliced

• 2 tomatoes, peeled and quartered

• 1 ancho chilli, stemmed and seeded

• 1 guajillo or pasilla chilli, stemmed and seeded

• 30g semisweet chocolate

• 1/4 teaspoons sesame seeds

• 1 teaspoon peanut butter

• 1/2 cucchiaini di zucchero

• 2 saltine crackers

• 240ml di brodo di pollo

• Sale

Heat the olive oil in a medium saucepan over medium heat. Add the garlic and onion and sauté until the onion is soft, about 5 minutes. Add the tomatoes, chillies, chocolate, sesame seeds, peanut butter, sugar, crackers, and chicken broth. Simmer for 5 minutes.

Transfer the mixture to a blender and puree until smooth. Salt to taste. If the mole has any grittiness, return it to the blender and puree again. Serve warm or cover and store in refrigerator for up to a week.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.