Rub Tandoori
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 29 Gen 2026
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This aromatic tandoori rub is a versatile store-cupboard essential for anyone who enjoys vibrant, smoky flavours. Using a balanced blend of earthy cumin, bright coriander, and warm ginger, it provides an authentic taste of Indian-style cooking without the need for complex preparations. A touch of saffron adds a luxurious depth and a beautiful golden hue to your dishes, while the hint of cayenne pepper provides a gentle, warming heat.
As a low-sugar seasoning, this homemade spice mix is a healthy alternative to many shop-bought marinades. It is particularly effective when rubbed onto chicken thighs, firm white fish, or roasted cauliflower steaks. Simply combine the dry rub with a little yoghurt and lemon juice to create a traditional marinade, or apply it directly to ingredients before grilling for a concentrated burst of flavour.
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Ingredients for Tandoori Rub
6 tablespoons paprika
2 tablespoons ground coriander
2 tablespoons ground cumin
2 tablespoons coarse kosher salt
1 cucchiaio di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di zucchero
1 tablespoon ground ginger
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di fili di zafferano sbriciolati
1/2 cucchiaini di pepe di Cayenna
How to make Tandoori Rub
Torna ai contenutiWhisk all ingredients in medium bowl. Transfer to airtight container. DO AHEAD: Can be made 1 month ahead. Store at room temperature.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
Storia dell'articolo
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29 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
Autore:
Redattori di ricette del Regno Unito
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