Aceto di Fragole
Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026
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Questo aceto di fragole fatto in casa è un'aggiunta vivace a qualsiasi dispensa, offrendo un equilibrio sofisticato di dolcezza e acidità. Immergendo bacche fresche e di stagione in una miscela di aceti di vino bianco e di riso, si crea un'infusione versatile che cattura l'essenza dell'estate. È un'ottima opzione a basso contenuto di zucchero per chi cerca di aggiungere un'esplosione di sapore fruttato alla propria cucina senza fare affidamento su sciroppi pesanti o condimenti acquistati in negozio.
Profondamente aromatica e splendidamente colorata, questa infusione funziona meravigliosamente come base per una leggera vinaigrette o versata su pollo alla griglia e verdure arrosto. Si trasforma anche in un rinfrescante shrub quando viene completata con acqua frizzante e abbondante ghiaccio. Questa semplice ricetta può essere preparata con largo anticipo, poiché il sapore continua a svilupparsi mentre riposa in frigorifero.
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Ingredienti per l'Aceto di Fragole
450g fragole, mondate, tagliate in quarti
240ml aceto di vino bianco
120ml aceto di riso non condito
60ml zucchero
Un setaccio foderato con garza o un filtro da caffè, barattolo di vetro pulito
Come fare l'aceto di fragole
Torna ai contenutiUnisci 450g di fragole, private del picciolo e tagliate in quarti, 240ml di aceto di vino bianco, 120ml di aceto di riso non condito e 60ml di zucchero in un grande barattolo di vetro. Copri e lascia raffreddare per 1-2 giorni. Filtra attraverso un colino foderato con una garza o un filtro da caffè in un barattolo di vetro pulito. Copri e conserva in frigorifero.
L'aceto di fragole può essere preparato con 3 mesi di anticipo. Conservare in frigorifero.
Avvertenza
Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.
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28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente
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