Carote Speziate

Ingredients for Spiced Carrots

• 90ml vegetable oil

• 2 teaspoons ras-el-hanout (optional)

• 1 cucchiaino di curry in polvere

• 675g large carrots, peeled, cut on a diagonal into 1/8" slices

• Sale kosher e pepe nero macinato fresco

• 80ml low-salt chicken broth

• Ingredient info: Ras-el-hanout is available at specialty foods stores and online at kalustyans.com.

Heat oil in a large skillet over medium heat. Add ras-el-hanout, if using, and curry powder; reduce heat to medium-low and cook, stirring often, until fragrant, 2-3 minutes. Add carrots; cook, stirring often, until still slightly firm to the bite, 6-7 minutes. Season with salt and pepper. Add broth; simmer until all liquid is absorbed and carrots are tender, 6-7 minutes longer.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.