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Salsa Speciale

This dairy-free special sauce is the ultimate condiment for elevating your homemade burgers and grilled dishes. Inspired by classic diner flavours but with a modern, smoky twist, it combines the creamy texture of mayonnaise with the gentle heat of chipotle chillies in adobo. The addition of finely grated onion and crisp relish provides a subtle crunch and a tangy finish that cuts through rich, savoury meats perfectly.

Whether you are catering for a summer barbecue or looking for a quick way to brighten up a weeknight dinner, this versatile sauce is a fantastic addition to your repertoire. It is naturally dairy-free and takes only minutes to whisk together using simple shop-bought staples. For the best results, prepare it shortly before eating to let the spices infuse, creating a professional-quality burger topping.

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Ingredients for Special Sauce

  • 120ml di maionese

  • 2 cucchiai di ketchup

  • 1 tablespoon finely grated onion

  • 1 tablespoon sweet relish or 1 tablespoon dill pickle relish

  • 2 teaspoons adobo sauce from canned chipotle chillies in adobo

  • 1/8 teaspoons celery salt

  • 1/8 teaspoons kosher salt

  • Ingredient info: Canned chipotle chillies in adobo are available at better supermarkets and at specialty foods stores and Latin markets.

Combine ingredients in a medium bowl and serve with burgers. Earn bonus points by bringing a jar to the next cookout.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

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Redattori di ricette del Regno Unito

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