Patate Arrosto al Rosmarino

Ingredients for Roasted Rosemary Potatoes

• 240ml aceto bianco distillato

• 60ml kosher salt plus more

• 1.4kg waxy potatoes (such as Yukon Gold

• about 5), peeled, cut into 3/4" wedges

• 4 spicchi d'aglio, schiacciati

• 6 small sprigs rosemary

• 60ml di vino bianco secco

• 2 cucchiai di olio d'oliva

• Pepe nero macinato fresco

Preheat oven to 400°. Bring vinegar, 60ml salt, and 3.8L water to a boil in a large pot. Add potatoes and cook until crisp-tender, about 5 minutes; drain.

Transfer potatoes to a large rimmed baking sheet and toss with garlic, rosemary, wine, and oil; season with salt and pepper. Roast potatoes, tossing occasionally, until completely tender and just beginning to brown, 35-45 minutes.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.