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Rémoulade Sauce

This classic Rémoulade sauce is a versatile, punchy French condiment that brings a sophisticated lift to a variety of dishes. Traditionally served with seafood or shredded celeriac, our version uses a creamy mayonnaise base spiked with piquant capers, tarragon vinegar, and a hint of Tabasco for a subtle heat. The combination of smooth Dijon and textured whole-grain mustard provides a wonderful depth of flavour and a lovely speckled appearance.

As a dairy-free sauce, it is an excellent choice for those seeking a rich and indulgent dip without the cream. It is exceptionally quick to prepare and even better when made in advance, allowing the fresh parsley and spring onion to infuse. Serve it alongside crispy fish cakes, grilled prawns, or as a bold accompaniment to a steak frites dinner for a professional bistro touch at home.

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Ingredients for Rémoulade Sauce

  • 180ml mayonnaise

  • 2 cucchiaini di senape di Digione

  • 1 1/2 teaspoons whole-grain mustard

  • 1 teaspoon tarragon vinegar

  • 1/4 teaspoons Tabasco sauce

  • 2 teaspoons drained tiny capers, chopped

  • 1 tablespoon chopped fresh flat-leaf parsley

  • 1 spring onion (3 inches of green left on), very thinly sliced

  • Salt and freshly ground black pepper, to taste

  • N/A freshly ground black pepper

Combine ingredients in a bowl. Set aside, covered, in the refrigerator.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.

Storia dell'articolo

Le informazioni su questa pagina sono revisionate da clinici qualificati.

  • 28 Gen 2026 | Pubblicato originariamente

    Autore:

    Redattori di ricette del Regno Unito

    Revisione paritaria di

    Redattori di ricette del Regno Unito
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