Spezie per Maiale

Questo aromatico mix di spezie per maiale è un elemento versatile della dispensa che dona una complessità profonda e affumicata ai tuoi piatti di carne preferiti. Rientrando nella nostra categoria a basso contenuto di zucchero, questa miscela si basa sul calore naturale del cumino e dei chiodi di garofano piuttosto che sui dolcificanti per esaltare il sapore del maiale. L'aggiunta di polvere di peperoncino chipotle fornisce un calore delicato, mentre i semi di anice offrono una sfumatura sofisticata ed erbacea che si sposa perfettamente con i tagli di carne più ricchi.

Ideale per chi segue uno stile di vita keto o a basso contenuto di carboidrati, questo condimento fatto in casa è di gran lunga superiore alle versioni acquistate in negozio che spesso contengono riempitivi nascosti e zucchero. Basta massaggiare il rub su una spalla di maiale per una cottura lenta, oppure usarlo per condire bistecche di lonza di maiale magre prima di rosolarle in una padella calda. Per ottenere i migliori risultati, preparare una quantità maggiore e conservarla in un barattolo sigillato per mantenere le spezie pungenti e fresche.