Peperoncini Piccanti Sottaceto

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This simple recipe for pickled hot chillies is a kitchen essential for anyone who enjoys a vibrant, spicy kick to their meals. By steeping fresh Fresno chillies in a tangy garlic-infused brine, you create a versatile condiment that balances heat with a crisp, acidic finish. The vibrant red hue of the chillies makes them an attractive addition to your fridge, ready to brighten up even the simplest of dishes.

As a low-sugar preserve, these chillies are a healthy way to add intense flavour to tacos, sandwiches, or grilled meats without the need for heavy sauces. This recipe is perfect for batch cooking and will keep beautifully in the refrigerator for up to a month, making it a brilliant make-ahead option for busy home cooks looking to elevate their weekday cooking.

Ingredients for Pickled Hot Chillies

240ml aceto di vino bianco
60ml zucchero
1 cucchiaio di sale kosher
4 spicchi d'aglio, schiacciati
6 Fresno chillies, thinly sliced crosswise into rings

How to make Pickled Hot Chillies

Bring vinegar, sugar, salt, and garlic to a simmer in a small saucepan over medium-high heat, stirring to dissolve sugar and salt. Pour brine into a small heatproof jar or bowl, add chillies, and let cool.

Do Ahead: Chillies can be pickled 1 month ahead. Cover and chill.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.