Condimento per Bistecca Montreal Fatta in Casa

Revisione paritaria di Redattori di ricette del Regno UnitoAutore Redattori di ricette del Regno UnitoPubblicato originariamente 28 Gen 2026

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This homemade Montreal steak seasoning is a robust, low-sugar alternative to shop-bought spice blends. By lightly toasting whole black peppercorns, mustard seeds and coriander seeds, you release the natural oils and deepen the savoury profile of the rub. The result is a punchy, aromatic seasoning that creates an incredible crust on your favourite cuts of beef, whether you are grilling over charcoal or using a griddle pan.

As a versatile cupboard staple, this spice mix is excellent for those following a low-sugar diet who want to avoid the fillers often found in pre-packaged jars. While it is perfect for steak, you can also try it on roasted root vegetables or thick-cut cauliflower steaks for a peppery kick. Prepare a larger batch and store it in an airtight container to keep the flavours fresh for up to a month.

Ingredients for Homemade Montreal Steak Seasoning

2 cucchiai di grani di pepe nero
1 cucchiaio di semi di senape
2 teaspoons dill seeds
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 tablespoon plus 1 teaspoon coarse kosher salt
1 tablespoon plus 1 teaspoon dried minced garlic
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritato

How to make Homemade Montreal Steak Seasoning

Cook peppercorns, mustard seeds, dill seeds, and coriander seeds in a small skillet over medium heat, stirring, until fragrant and beginning to pop, about 2 minutes. Transfer to a mortar and pestle and coarsely crush, or transfer to a sturdy resealable plastic bag and coarsely crush with the bottom of a heavy skillet. Add salt, garlic, and chilli flakes and crush to combine.

Spice rub can be made 1 month ahead. Store in an airtight container.

Avvertenza

Sebbene sia stato fatto ogni sforzo per garantire che le informazioni siano accurate e aggiornate, le esigenze individuali possono variare e i requisiti dietetici possono differire in base alle condizioni di salute personali. Controlla sempre le etichette degli alimenti e le informazioni sugli allergeni prima di preparare o consumare qualsiasi ricetta. Se hai preoccupazioni specifiche per la salute, allergie, intolleranze o stai seguendo una dieta prescritta dal medico, consulta il tuo medico di base, farmacista o un dietista registrato prima di apportare cambiamenti significativi alla tua dieta o stile di vita.